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創業以来 百十余年の歴史を持つ 老舗和菓子店「赤坂 青野」赤坂もちでおなじみですが、これまで赤料亭街と共に歩んでまいりました。東京 赤坂の地に根を張り伝統の味を守りつつも、一方で赤坂らしい粋な味の探求に努めてまいりました。 これからも赤坂の地で和菓子作りにかける情熱は変わりません。老舗として原料・安全性に拘り、添加物を極力使用しない製法で昔ながらの赤坂の味を護り続けています。
ジョブス 定期的に取り寄せていました 日経BP社 【ジョブズの料理人】

日経BP社出版局

ジョブズが愛した和菓子で紹介されています
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